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2013年7月13日 (土)

梅酒を漬ける

甘いお酒はすっかり卒業して、梅酒もとくに好まないのですが。

そんな私が、人生初!
梅酒を自分で漬けてみました。

ただの梅酒なら、漬けません。
「黒糖コーヒー梅酒」なるレシピを見かけて、
変わったものは試してみたい性格を刺激されてしまいました。

130712

氷砂糖の半量が黒砂糖に置きかえられていて、
コーヒー豆を100g入れることになっている。

ホワイトリカーを注いで数分で、もうこんな黒い色になってきた。

しかし…。
瓶に材料を入れながら、すでに
「これ、ホントに美味しいだろうか……sweat02
疑問にとりつかれてしまっていた。。。

始末に困る気がしてならない。

半分の量で作ればよかったかな。

 

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